Cet été nous profitons de notre jardin, qui donne ses premiers légumes pour agrémenter les menus du restaurant :
Poivrons, tomates cerises et brocolis!
Notre jeune serveur du jour s'est rendu compte qu'il avait participé à toutes les étapes de transformation des légumes au cours de nos activités :
1 Chantier espaces verts rémunérés avec notre partenaire de l'IREIS où se trouve notre jardin. Il a planter les graines, désherbé et arrosé le jardin par la même occasion.
2 Atelier cuisine.
3 Service en salle.
4 "Critique gastronomique" lorsqu'il a enfin pu les manger!
Accompagnés d'un "rouget sauce poivronade", il a reconnu qu'il s'était régalé!
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